Zalm- en spinazietaart

Hoofdgerecht · ⏱️ ≈ 40 min

Ingrediënten

• 1 rol bladerdeeg
• 300g. verse zalmfilet in dunne reepjes gesneden
• 250g. verse, gewassen spinazieblaadjes
• 3 eieren
• 20 cl crème fraîche
• 1 koffielepel korianderpoeder
• zout en versgemalen peper

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220°C gedurende 15 minuten. Kook de spinazieblaadjes in een pan met kokend water, laat ze uitlekken en hak ze grof met een mes. Meng in de slakom de eieren, korianderpoeder, crème fraîche, zout en peper. Beboter de taartvorm, of gebruik bakpapier, rol het deeg uit en plaats het in de pan. Verdeel de zalm, de goed gedraineerde spinazie over het deeg en giet het room- en eimengsel erbij. Zet de taart in de oven en bak ongeveer 25 minuten op 220°C. Serveer de taart warm.

Licentie : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · oorspronkelijke bron