Zemiakové Placky
Ingrediënten
- aardappelen — 1 kg
- ui — 1 middelgroot gehakt
- knoflook — 2 teentjes fijngehakt
- ei — 4 groot
- Meel voor alle doeleinden — 4 soeplepels
- Marjolein — 1 koffielepel
- zout — naar smaak
- zwarte peper — naar smaak
- olie — om te bakken
Bereiding
- 1. Bereid de aardappelen voor
- Begin met het schillen en fijnraspen van de aardappelen. Voor extra knapperigheid gebruik je een schone theedoek om zoveel mogelijk vocht eruit te persen. 2. Meng de ingrediënten
- Meng in een grote mengkom de geraspte aardappelen, gehakte ui, gehakte knoflook, eieren, bloem, marjolein, zout en zwarte peper. Roer goed totdat het mengsel een dik, consistent beslag vormt. 3. Verhit de olie
- Verhit een ruime hoeveelheid olie in een grote pan op middelhoog vuur. De olie moet heet zijn, maar mag niet roken. 4. Bak de pannenkoeken
- Schep porties van het beslag in de pan en druk ze plat tot een dunne pannenkoek. Bak tot ze goudbruin en krokant zijn aan de ene kant, draai ze om en bak de andere kant tot ze even goudbruin en krokant zijn. 5. Giet af en serveer
- Leg de gekookte pannenkoeken op een bord bekleed met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Serveer onmiddellijk warm, met zure room, knoflookdip of als bijgerecht.
🍳 Zin om te koken met wat je al in huis hebt?
Mijn Recepten is een gratis app zonder reclame: geef aan wat er in je koelkast ligt, en ze stelt de recepten voor die er het dichtst bij aanleunen en maakt je boodschappenlijst klaar.
Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron