Zoetzuur varkensvlees

Hoofdgerecht · Chinese · ⏱️ ≈ 20 min

Ingrediënten

• varkensvlees — 200g
• ei — 1
• water — scheutje
• zout — 0,5 koffielepel
• suiker — 1 koffielepel
• sojasaus — 10g
• Zetmeel — 10g
• tomatenpuree — 30g
• azijn — 10g
• koriander — scheutje

Bereiding

1. Voorbereiding
2. 1. Breek het ei in een kom. Scheid het eiwit en de dooier. Zoetzuur varkensvlees
3. 2. Snijd de varkenshaas in reepjes. 3. Bereid de marinade met een snuifje zout, een koffielepel zetmeel, twee koffielepels lichte sojasaus en een eiwit. 4. Marineer de varkensreepjes ongeveer 20 minuten. 5. Doe het resterende zetmeel in een kom. Voeg wat water en azijn toe om een zetmeelrijke saus te maken. Zoetzuur varkensvlees
4. Kookinstructies
5. 1. Giet de frituurolie in een wok en verwarm tot 190°C (375°F). Voeg de gemarineerde varkensreepjes toe en bak deze tot ze bruin kleuren. Haal het gekookte varkensvlees uit de wok en leg het op een bord. 2. Laat wat olie in de wok liggen. Doe de tomatensaus en de witte suiker in de wok en verwarm tot de olie en de saus volledig zijn gemengd. 3. Voeg wat water toe aan de wok en verwarm de zoetzure saus goed voordat je de varkensreepjes eraan toevoegt. 4. Giet de zetmeelrijke saus erbij. Roerbak alle ingrediënten totdat het varkensvlees en de saus goed gemengd zijn. 5. Serveer op een bord en voeg wat koriander toe ter decoratie.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron