Zondag gebraden rundsvlees

Hoofdgerecht · British · ⏱️ ≈ 1 h 10

Ingrediënten

• rundsvlees — 8 sneetjes
• Broccoli — 12 florets
• aardappelen — 1 zakje
• wortelen — 1 zakje
• bloem — 140g
• eieren — 4
• melk — 200ml
• zonnebloemolie — straaltje (voor cooking)

Bereiding

1. Kook de broccoli en wortelen in een pan met kokend water tot ze gaar zijn. Rooster het rundsvlees en de aardappelen 45 minuten in de oven. Controleer de aardappelen regelmatig om te voorkomen dat ze te gaar worden. Zo maak je de Yorkshire pudding:
2. Verwarm de oven tot 230 °C/hetelucht 210 °C/gasstand 8. Sprenkel een beetje zonnebloemolie gelijkmatig in 2 x 4-gaats Yorkshire puddingvormpjes of een 12-gaats muffinvorm met antiaanbaklaag en plaats in de oven om door te verwarmen
3. Om het beslag te maken, doe je 140 gram bloem in een kom en klop je de vier eieren erdoor tot een gladde massa. Voeg geleidelijk 200 ml melk toe en blijf kloppen tot het mengsel volledig klontervrij is. Breng op smaak met zout en peper. Giet het beslag in een kan en haal de hete blikken uit de oven. Giet het beslag voorzichtig en gelijkmatig in de gaten. Plaats de blikken terug in de oven en laat 20-25 minuten met rust, totdat de puddingen zijn opgezwollen en bruin zijn. Serveer onmiddellijk. Bord opmaken en de jus naar wens toevoegen.

Licentie : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · oorspronkelijke bron