Ajo blanco

Entrée · Spanish · ⏱️ ≈ 1 h 10

Ingrédients

• pain blanc — 150g
• amandes — 200g
• huile d'olive vierge extra — 50 ml
• gousse d'ail — 1
• vinaigre de vin rouge — 1,5 c. à soupe

Préparation

1. étape 1
2. Versez le pain dans un bol et versez dessus 350 ml d'eau. Laisser tremper 10 min. étape 2
3. Mélangez les ingrédients avec 350 ml d'eau et 1 cuillère à café de sel. étape 3
4. Laissez la soupe refroidir au réfrigérateur pendant environ 1 heure, puis servez avec un filet d'huile et un peu de poivre noir.

Licence : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · source d'origine