Alfajores

Dessert · Argentina · ⏱️ ≈ 1 h 15

Ingrédients

• farine — 300g
• fécule de maïs — 200g
• beurre — 200g
• sucre — 100g
• jaunes d'œufs — 2
• zeste de citron — 1 c. à café
• confiture de lait
• noix de coco râpée — un peu

Préparation

1. Faire la pâte : Crémer le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'œufs et le zeste de citron. Incorporer progressivement la farine et la fécule de maïs pour former une pâte. Mettre au frais 1 heure. Cuire les biscuits : Abaisser la pâte, la couper en cercles et cuire au four à 180°C (350°F) pendant 12-15 minutes. Laissez refroidir. Assembler : Étalez du dulce de leche sur un biscuit, puis prenez-en un autre. Roulez les bords dans des flocons de noix de coco. Conseils de pro :
2. Refroidissez la pâte avant de l'étaler pour faciliter sa manipulation et éviter que les biscuits ne s'étalent trop à la cuisson. Trempez les alfajores dans le chocolat fondu et laissez-les reposer sur une grille pour une gâterie encore plus décadente.

Licence : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · source d'origine