Bawoin

Plat · ⏱️ ≈ 2 h 40

Ingrédients

• Un bouquet de feuilles de manioc
• Deux cuillères à soupe de pâte d'arachide
• Un kilogramme de viande de bœuf
• Un demi litre d'huile
• Deux oignons
• Cinq piments frais
• De la poudre de crevette
• Un bouillon d'assaisonnement
• 1 kilogramme de riz non parfumé

Préparation

1. Temps de préparation : 15 minutes
2. Temps de cuisson : Environ 90 minutes
3. Laver et écraser les feuilles de manioc jusqu'à obtenir une pâte
4. Découper la viande en morceaux et les laver avec de l'eau propre
5. Mettre une casserole au feu et ajouter les morceaux de viande
6. Ajouter les oignons coupés en dés
7. Ajouter de l'huile et laisser dorer pendant 15 minutes
8. Délayer la pâte d'arachide et renverser dans la casserole
9. Laisser bouillir pendant 30 minutes
10. Ajouter la pâte de feuilles de manioc et laisser bouillir
11. Ajouter du sel et le piment frais
12. Après 10 minutes, retirer le piment et l'écraser
13. Ajouter le bouillon d'assaisonnement et la poudre de crevette
14. Laisser cuire à feu doux jusqu'à obtenir une pâte
15. Remuer de temps en temps pour éviter que ça brûle

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