Beetenbartsch

Plat · ⏱️ ≈ 15 min

Ingrédients

• 400 g de betteraves rouges cuites
• 75 cl de bouillon de légumes
• sel, poivre, marjolaine
• 12,5 cl de crème
• 50 g de lardons
• 1 oignon

Préparation

1. Couper l'oignon en rondelles et le cuire avec la marjolaine dans le bouillon
2. Ajouter la betterave coupée en morceaux
3. Cuire 15 min, mixer la soupe
4. Assaisonner, ajouter la crème et les lardons, mélanger

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