Biscuits au beurre Kurabie

Dessert · ⏱️ ≈ 20 min

Ingrédients

• farine — 650g
• yaourt grec — 275ml
• œufs — 3
• sucre — 200g
• beurre fondu — 120g
• levure chimique — 1 c. à café
• extrait de vanille — 1 goutte
• œuf — 1
• beurre fondu — 10g

Préparation

1. Préparer la pâte
2. Dans un grand bol à mélanger, ajoutez tous les ingrédients et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte. La pâte doit être collante – ajoutez de la farine supplémentaire si vous trouvez le mélange trop collant pour être travaillé. 2
3. En utilisant le beurre fondu, frottez-en un peu sur vos mains avant de casser la pâte en 20 morceaux de taille égale et de rouler chaque morceau en boule. Avant de rouler chaque boule, frottez à chaque fois du beurre fondu sur vos mains. 3
4. Placez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie graissée/recouverte, espacées de 5 cm - vous devrez diviser les boules en deux lots en cuisinant un lot à la fois. 4
5. Cuisine
6. Badigeonnez la boule d'œuf battu et placez-la au four à 180 degrés pendant 20 minutes. Le Kurabie sera de couleur légèrement dorée et légèrement spongieux au milieu. Placer sur une grille de refroidissement pour refroidir.

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