Bouchée à la reine

Plat

Ingrédients

• 4 feuilletés pour bouchée à la reine
• 1 champignon pour 4 personnes
• 1 blanc de poulet pour 1 personne
• 1 quenelle de veau pour 2 personnes
• 1 ris de veau pour 1 personne
• Sauce béchamel pour 4 personnes

Préparation

1. Préparer la béchamel et la réserver
2. Laver les champignons et les couper en petits morceaux
3. Faire cuire les champignons à la poêle
4. Cuire le blanc de poulet à la poêle et le couper en petits morceaux
5. Couper les quenelles en petits morceaux
6. Préparer le ris de veau

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