Bœuf lôc lac

Plat · ⏱️ ≈ 1 h 00

Ingrédients

• bœuf très tendre,
• sauce d'huitre,
• sauce soja,
• sauce de poisson nuoc mam,
• ail ciselé,
• sucre,
• sel,
• poivre noir,
• vinaigre de riz (blanc).

Préparation

1. Découper la viande en dés.
2. Mélanger la sauce d'huître, la sauce soja, la sauce de poisson (nuoc mam). Ajouter l'ail ciselé, le sucre, le poivre noir.
3. Mariner la viande dans le mélange pendant au moins une heure, voire une nuit.
4. Éplucher et émincer les oignons.
5. Y ajouter du sucre et le vinaigre blanc de riz.
6. Sauter la viande.
7. Y ajouter le mélange d'oignons et de sucre.

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