Cake moelleux au chocolat

Dessert · ⏱️ ≈ 8 min

Ingrédients

• 600 g de chocolat,
• 400 g de beurre,
• 120 g de sucre,
• 4 œufs extra frais.

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre ensemble le chocolat et le beurre dans un grand bol. Faire fondre au bain marie.
3. Pendant ce temps, beurrer un moule de 24 cm environ.
4. Peser le sucre dans un bol de taille supérieure et y casser les œufs.
5. Fouetter les œufs et le sucre au fouet électrique à vitesse maximale pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
6. Verser la moitié du chocolat/beurre fondus dans les œufs et mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le chocolat soit bien incorporé.
7. Verser le reste du chocolat et bien mélanger.
8. Verser le tout dans le moule et enfourner.
9. Cuire 5-8 minutes.
10. Sortir délicatement du four et laisser refroidir au frigidaire avant de démouler.

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