Caldereta de boeuf

Plat · Filipino · ⏱️ ≈ 37 min

Ingrédients

• bœuf — 2kg coupé cubes
• bouillon de bœuf — 1
• sauce soja — 1 c. à soupe
• eau — 480 ml
• poivron vert — 1 émincé
• poivron rouge — 1 émincé
• pommes de terre — 1 émincé
• carottes — 1 émincé
• concentré de tomate — 230 g
• beurre de cacahuète — 3 c. à soupe
• piment en poudre — 5
• oignon — 1 haché
• ail — 5 gousses
• huile d'olive — 3 c. à soupe

Préparation

1. 0. Faites chauffer l'huile dans une marmite. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon ramollisse
2. 1. Ajoutez le bœuf. Faire sauter jusqu'à ce que la partie extérieure devienne brun clair. 2. Ajoutez la sauce soja. Versez la sauce tomate et l'eau. Laissez bouillir. 3. Ajoutez le cube de bœuf Knorr. Couvrez la cocotte minute. Cuire 30 minutes. 4. Poêler les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Annuler. 5. Ajouter le piment, la tartinade de foie et le beurre de cacahuète. Remuer. 6. Ajoutez les poivrons, les pommes de terre frites et les carottes. Couvrez la marmite. Poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes. 7. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu. Servir.

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