Caramel au beurre salé

Accompagnement

Ingrédients

• 240 g de sucre
• 100 g de beurre salé
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 80 g d'eau

Préparation

1. Porter à ébullition le sucre, le beurre et l'eau dans une casserole jusqu'à une couleur caramel en brassant bien.
2. Ajouter alors la crème fraîche liquide.
3. Sans cesser de brasser, cuire encore quelques minutes suivant la consistance souhaitée.

Licence : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · source d'origine