Carottes au lait de coco, au gingembre et aux raisins secs

Plat · ⏱️ ≈ 20 min

Ingrédients

• 1 botte de carottes
• 1 litre de lait de coco
• 25 cl d'eau
• 40 g de gingembre frais râpé
• 60 g de raisins noirs séchés
• sel et poivre

Préparation

1. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
2. Faites bouillir le lait de coco avec 25 cl d'eau.
3. Ajoutez le gingembre et les raisins secs.
4. Versez-y les carottes et faites-les cuire de 15 à 20 minutes.
5. Egouttez-les et versez-les dans un plat de service.
6. Salez et poivrez.
7. Servez en entrée ou en accompagnement d'un plat épicé à l'orientale.

Licence : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · source d'origine