Champion de moutarde

Accompagnement · Irish · ⏱️ ≈ 17 min

Ingrédients

• pommes de terre — 1kg
• lait — 200ml
• beurre — 50g
• moutarde — 2 c. à soupe
• oignons nouveaux — botte
• oignons nouveaux — botte

Préparation

1. ÉTAPE 1
2. Faire bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter, puis écraser. ÉTAPE 2
3. Faites chauffer le lait et la moitié du beurre dans le coin de la casserole, puis incorporez-les à la purée, ainsi que la moutarde complète. ÉTAPE 3
4. Faites revenir doucement les oignons nouveaux dans le reste du beurre pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres mais toujours d'un vert éclatant. Incorporer à la purée et servir. Excellent avec du jambon ou pour garnir une tarte au poisson.

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