Charmout

Plat · ⏱️ ≈ 5 min

Ingrédients

• 350ml d'huile d'arachide
• deux grands oignons
• dix gousses d'ail
• trois cuillères à soupe de viande séchée et moulu (charmout)
• deux cuillères à soupe de gombo séché et moulu
• une demi cuillère à soupe de concentré de tomates ou en poudre
• deux cuillères à café de sel
• une cuillère à café d'épices

Préparation

1. Premièrement, il faut découper les oignons en petit morceaux
2. Le faire cuire dans une casserole avec un peu d'huile jusqu'à ce que l'oignon jaunisse.
3. Ajouter un peu d'eau à l'oignon. Laisser cuire jusqu'à ce qu'il disparaisse. Ensuite, ajouter de aile rapé, du charmout, de la purée de tomate (sans ajouter d'eau) et mélanger le tout pendant 5 minutes. ajouter un peu d'eau du maggi et saler.
4. mettre dans la sauce le natron
5. Ensuite ajouter en tournant le gombo sec.
6. Laisser cuire

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