Cookies tout chocolat

Dessert

Ingrédients

• 200 g de chocolat pâtissier de bonne qualité,
• 45g de beurre doux,
• 150 g de sucre blond ou roux,
• 2 œufs,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 150 g de farine,
• 1/2 cuillerée à café de gingembre,
• 100 g de pépites de chocolat,
• 1 cuillère à café rase de bicarbonate (ou à défaut de levure chimique).

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque avec du papier cuisson.
2. Dans un grand bol battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que les grains de sucre fondent.
3. À côté, mettez le chocolat à fondre au bain-marie avec le beurre.
4. En attendant incorporez la farine et le bicarbonate dans le mélange œufs/sucre.
5. Quand le chocolat et le beurre ont bien fondu et que l'appareil est bien brillant, ajoutez le doucement aux autres ingrédients.
6. Vous pouvez maintenant intégrer les pépites de chocolat au reste.

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