Corned-beef et chou – à la jamaïcaine
Ingrédients
- huile d'olive — 1 c. à soupe
- chou — 1/2
- poivron vert — 1 haché
- oignon — 1 haché
- ail — 2 gousses haché fin
- corned-beef — 340 g
- tomates allongées — 2 haché
- thym — 2 brins
- ketchup — 1 c. à soupe
- sel — à volonté
- poivre — à volonté
Préparation
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou une marmite à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le poivron vert et faire sauter pendant environ 3 à 5 minutes. Ajouter l'ail et remuer pendant environ 1 minute. Ajouter le chou râpé et remuer. Cuire environ 3 à 5 minutes, en remuant souvent jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter le corned-beef, les tomates Roma et le thym et remuer. Ajouter le ketchup et la sauce au poivre Scotch Bonnet et remuer. Réduire le feu et cuire à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le corned-beef soit bien chaud. Retirer du feu. Servir avec du riz blanc, du pain ou seul.
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