Crumble aux citrons verts

Name: Crumble aux citrons verts
Total time: 50 min
Ingredients: 150 g de sucre,; 100 g de farine de maïs,; 100 g de beurre,; 100 g de biscuits à la cannelle,; 50 g de sucre roux,; 50 g de farine,; 75 cl de lait,; 25 cl de crème liquide,; 6 œufs,; 2 citrons verts.

Dessert · ⏱️ ≈ 50 min

Ingrédients

150 g de sucre,
100 g de farine de maïs,
100 g de beurre,
100 g de biscuits à la cannelle,
50 g de sucre roux,
50 g de farine,
75 cl de lait,
25 cl de crème liquide,
6 œufs,
2 citrons verts.

Préparation

Verser le lait et la crème dans une casserole, chauffer sans ébullition ;
Râper les zestes des citrons ;
Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux ;
Ajouter la farine de maïs et les zestes, mélanger, verser le mélange lait/crème en filet en continuant à mélanger ;
Cuire jusqu'à épaississement ;
Mettre les biscuits, le beurre, le sucre roux, la farine dans un récipient et écraser jusqu'à obtention d'un mélange sableux ;
Répartir la pâte sur la crème et enfourner à 150°C, cuire 50 min ;
Servir tiède ou froid.

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