Cuajada

Plat

Ingrédients

• 1 litre de lait frais de brebis
• 18 gouttes de pressure
• sel

Préparation

1. Faire chauffer à feu doux le lait, avec une pincée de sel, sans arrêter de remuer. Verser trois gouttes de pressure au fond d'un ramequin individuel. Distribuer le lait dans six ramequins. Laisser tiédir. Couvrir chaque ramequin et garder au réfrigérateur.
2. Servir accompagné de miel et noix.

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