Cuisson au plantain et à la noix de coco du Laos (muffin sans farine)
Ingrédients
- crème de coco — 450ml
- banane plantain — 4 gros
- sucre — 4 c. à soupe
Préparation
- Préchauffer le four à 350 degrés. Écrasez les plantains jusqu'à ce qu'ils aient une consistance pâteuse. Mélangez la crème de coco et le sucre semoule. Bien mélanger. Ajouter les moules à muffins dans le moule à muffins. Versez le mélange dans un moule à muffins. Cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
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