Curry de crevettes thaï

Plat · Thai · ⏱️ ≈ 16 min

Ingrédients

• huile végétale — 1 c. à soupe
• oignon — 1 haché
• gingembre — 1 c. à café
• pâte de curry rouge thaï — 2 c. à café
• tomates en conserve — 400g
• crème de coco — 50g
• crevettes crues surgelées — 400g
• coriandre — haché

Préparation

1. étape 1
2. Faites chauffer l'huile dans une casserole moyenne. Ajoutez l'oignon et le gingembre, puis faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la pâte de curry, puis cuire encore 1 min. Versez dessus les tomates concassées et la crème de coco. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 5 min en ajoutant un peu d'eau bouillante si le mélange devient trop épais. étape 2
3. Ajoutez les crevettes, puis faites cuire encore 5 à 10 minutes, selon leur taille. Servir avec du riz nature et saupoudrer d'un peu de coriandre hachée, si vous le souhaitez.

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