Dés de saumon mariné au citron

Plat · ⏱️ ≈ 12 h 00

Ingrédients

• 600 g de saumon frais coupé en dés
• 6 citrons
• gros sel
• herbes aromatiques (thym, aneth)

Préparation

1. Saler abondamment les dés de saumon avec le gros sel.
2. Placer au réfrigérateur pendant 24 heures.
3. Jeter le sel et rincer rapidement les dés de saumon.
4. Presser les citrons et recouvrir les dés avec le jus.
5. Ajouter les herbes et placer au réfrigérateur encore une journée.
6. Servir avec de petits pics.
7. Saumon mariné citron

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