Dorayaki

Plat

Ingrédients

• 2 œufs,
• 90 g de farine,
• 20 g de sucre,
• 1 de miel,
• 2 d'eau ou de mirin,
• 1 2 de levure chimique (poudre à lever).

Préparation

1. Mélanger les œufs, le sucre, le miel et l'eau.
2. Ajouter la levure chimique puis la farine.
3. Faire chauffer une grande poêle plate.
4. Y déposer des paires de ronds de pâte d'environ 9 cm.
5. Dès que des bulles se forment sur toute la surface, les retourner pour quelques secondes.
6. Placer deux pancakes côte-à-côte sur la main gauche.
7. Déposer sur l'un d'eux une grosse noix de purée de haricots.
8. Refermer la main et presser légèrement sur les bords en faisant tourner le dorayaki.

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