Dumplings bouillis jamaïcains

Accompagnement · Jamaican · ⏱️ ≈ 20 min

Ingrédients

• eau — 1,9 l
• sel — 0,5 c. à soupe
• farine — 480 ml
• sel — 1 c. à café
• eau — 120 ml

Préparation

1. Instructions
2. Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau et le sel pour faire bouillir les boulettes. Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine tout usage et le sel, en remuant pour répartir le sel uniformément dans la farine. Ajoutez progressivement de l'eau au mélange de farine en mélangeant avec vos mains jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Divisez la pâte en morceaux de taille égale, en roulant chacun pour former une boule lisse. Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de votre main pour former une boulette ronde et circulaire. Cela devrait ressembler à un disque épais. Plongez délicatement les boulettes dans l'eau bouillante, une à la fois, en vous assurant qu'elles ne collent pas ensemble. Vous pouvez utiliser une cuillère en bois pour remuer les boulettes dans l'eau. Faites bouillir les boulettes pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et aient remonté à la surface de l'eau. Remuer de temps en temps pour éviter de coller. Utilisez une écumoire pour retirer les boulettes cuites de la casserole, permettant ainsi à tout excès d'eau de s'écouler. Servir avec vos recettes préférées.

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