Flapjack au pudding de Noël

Dessert · British · ⏱️ ≈ 40 min

Ingrédients

• beurre salé — 250g
• dark soft brown sugar — 225g
• sirop de sucre roux — 150g
• orange — Zeste de 1
• flocons d'avoine — 500g
• Christmas pudding — 250g

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C/chaleur tournante 160°C/thermostat 4 et graisser et tapisser un moule de 25 cm x 20 cm. Faire fondre le beurre, le sucre, le sirop et le zeste d'orange dans une grande casserole à feu moyen. Le but est de dissoudre tous les ingrédients pour qu'ils soient onctueux, mais de ne pas perdre de volume à l'ébullition donc attention à ne pas surchauffer. Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Incorporer les restes de pudding de Noël et verser dans le moule préparé. Utilisez une cuillère pour aplatir le dessus et faites cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Pendant qu'il est encore chaud dans le moule, divisez-le en 12 carrés. Laisser refroidir complètement avant de découper le long des rayures. Se conserve 5 jours dans une boîte hermétique ou au congélateur jusqu'à 1 mois.

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