Fleischschnacka

Name: Fleischschnacka
Ingredients: 500 g de farine,; 4 œufs,; sel.; 1 kg de viande cuite (genre pot-au-feu),; 1 l de bouillon,; 20 cl de blanc d'Alsace,; 1 œuf,; 1 gros oignon,; 1 petite botte de persil,; sel, poivre.