Frikadeller - Boulettes de viande danoises

Plat · ⏱️ ≈ 30 min

Ingrédients

• oignon — 1 gros
• ail — 1 gousse
• porc haché — 500g
• farine — 1 c. à soupe
• flocons d'avoine — 1 c. à soupe
• lait — 120 ml
• œuf — 1
• sel — 1 c. à soupe
• poivre noir moulu — 1 c. à café
• beurre — 2 c. à soupe

Préparation

1. Hachez finement l'oignon et l'ail. Incorporer le sel à la viande hachée. Ajouter les ingrédients secs, puis l'oignon et l'ail, puis l'œuf. et enfin le lait. Remuez le mélange de viande jusqu'à ce qu'il soit ferme. Réfrigérer au moins 30 minutes. Vous pouvez également préparer le mélange un jour à l'avance et le réfrigérer. Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez du beurre dans la poêle et utilisez une cuillère pour former des frikadeller (boulettes de viande) de la taille de votre choix. Nous recommandons d'utiliser environ 2 cuillères à soupe de mélange par frikadelle. Faites frire jusqu'à ce qu'ils développent une belle croûte dorée des deux côtés et soient complètement cuits. Servir chaud avec une salade de pommes de terre classique en accompagnement.

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