Galettes de lentilles aux graines

Name: Galettes de lentilles aux graines
Total time: 12 min
Ingredients: 100 g de lentilles corail (oranges); 200 ml de bouillon de légumes; 1 échalote émincée; 25 g de graines de tournesol; 25 g de graines de sésame; graines de fenouil, gomasio, poivre, chapelure, huile d’arachide.

Plat · ⏱️ ≈ 12 min

Ingrédients

100 g de lentilles corail (oranges)
200 ml de bouillon de légumes
1 échalote émincée
25 g de graines de tournesol
25 g de graines de sésame
graines de fenouil, gomasio, poivre, chapelure, huile d’arachide.

Préparation

Rissoler l’échalote, ajouter les lentilles (rincées) et les graines. Mouiller avec le bouillon, ajouter les épices, porter à ébullition puis laisser mijoter 12 min à feu doux. Laisser refroidir la préparation.
Ajouter suffisamment de chapelure pour former de petites galettes. Faire rissoler dans l’huile quelques min de chaque côté.
Servir avec un ragoût de légumes, ou avec une céréale saucée.

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