Gallo pinto

Plat · ⏱️ ≈ 17 min

Ingrédients

• haricots noirs — 160 ml
• riz — 300 ml
• oignon — 2 c. à soupe
• poivre — 2 c. à soupe
• coriandre fraîche — 2 c. à soupe
• Salsa Lizano — 0,5 c. à café
• sel — 0,5 c. à café
• cumin — 0,5 c. à café
• poivre — 0,25 c. à café

Préparation

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif, ajoutez l'huile d'olive et laissez chauffer. Ajouter les oignons, les poivrons, la coriandre, l'ail, le cumin, le sel et le poivre, cuire 3 à 5 min jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Incorporer les haricots, remuer et réduire le feu à moyen, ajouter la sauce Lizano, remuer et cuire encore 5 minutes. Ajoutez le riz, remuez et laissez cuire encore quelques minutes, pour incorporer toutes les saveurs du riz. Le temps de cuisson dépendra de la façon dont vous aimez votre gallo pinto, certaines personnes l'aiment un peu mouillé et d'autres l'aiment un peu grillé ou sec. Je le préfère pas trop sec, je le fais donc cuire environ 5 à 7 min.

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