Gâteau au miel et aux noix Shendetlie

Dessert · ⏱️ ≈ 1 h 45

Ingrédients

• sucre — 300g
• œufs — 3
• beurre fondu — 180g
• farine — 700g
• noix — 100g
• miel — 4 c. à soupe
• levure chimique — 1 c. à café
• sucre — 220g
• eau — 450ml

Préparation

1. Préparer
2. Dans un bol, battre ensemble les œufs, le sucre et le beurre fondu refroidi puis ajouter le miel et le soda. 2
3. Ajoutez la moitié de la farine et les noix (vous pouvez ajouter les noix entières ou moulues) et mélangez bien. 3
4. Ajoutez le reste de la farine et, à l'aide de vos mains, pétrissez le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. 4
5. Enduire une grande plaque à pâtisserie (traditionnellement, une plaque circulaire d'environ 30 cm est préférable avec une hauteur de 2 à 3 pouces) avec de l'huile d'olive. Ajoutez la pâte et appuyez dessus pour qu'elle s'adapte à tout le plateau. Essayez d'obtenir une pâte plate et de même hauteur partout. 5
6. Cuisson
7. Placez-le sur la grille inférieure d'un four froid et augmentez la température jusqu'à 180 degrés. Cuire au four pendant 35 minutes et la pâte est devenue brun foncé et ferme au toucher. 6
8. Retirer du four et laisser refroidir le temps de préparer le sirop. 7
9. Ajouter le sirop
10. Ajouter le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Laisser bouillir 10 minutes en mélangeant de temps en temps. Retirer du feu. 8
11. Coupez le Shendetlie en carrés en forme de losange et versez dessus le sirop chaud. Utilisez suffisamment de sirop pour recouvrir le gâteau plus 1 cm qui déborde, posé dessus. Cela pénétrera dans le gâteau pendant que vous le laisserez refroidir pendant au moins 1 heure avant de servir.

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