Gâteau aux carottes brésilien

Dessert · ⏱️ ≈ 1 h 55

Ingrédients

• huile végétale — 250ml
• farine — 260g
• sucre en poudre — 400g
• levure chimique — 1 c. à café
• carottes — 2 moyen
• œufs — 2
• lait — 250ml
• cacao en poudre — 30g
• sucre en poudre — 60g

Préparation

1. étape 1
2. Chauffer le four à 180°C/160°C chaleur tournante/gaz 4. Huiler et tapisser le fond d'un moule à charnière de 20 cm. Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique dans un grand bol et réserver. Versez l'huile, les carottes et les œufs dans un mixeur et mixez jusqu'à consistance lisse. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs en remuant jusqu'à consistance lisse. étape 2
3. Versez la pâte dans le moule à cake et secouez-la pour éliminer les bulles d'air. Cuire au four pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'un couteau ou une brochette propre inséré au milieu en ressorte propre. Si le milieu est collant, remettez au four encore 5 min. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule. étape 3
4. Pour le filet, faites chauffer le lait, le cacao et le sucre dans une casserole à feu doux. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve (environ 5 minutes), créant un filet épais et brillant. étape 4
5. Retirez le gâteau du moule et nivelez le dessus à l'aide d'un couteau dentelé, puis retournez-le pour que le fond devienne le dessus. Percez partout à l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent et placez-le sur une grille avec un plateau ou un grand bol en dessous. Versez le filet sur le gâteau par lots jusqu'à ce qu'il soit entièrement absorbé. Vous pouvez réutiliser toute bruine récupérée dans le plateau ou le bol. La majeure partie de la bruine devrait être absorbée.

Licence : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · source d'origine