Gâteau moelleux au citron

Name: Gâteau moelleux au citron
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g de sucre roux; 4 jaunes d’œuf; 20 g de poudre d’amande; 2 c. à s. d’huile d’olive; 100 g de farine de riz ou 50 g de farine de riz et 50 g de fécule de pomme de terre; Les quatre blancs battus en neige; Le jus d’un citron

Plat · ⏱️ ≈ 25 min

Ingrédients

150 g de sucre roux
4 jaunes d’œuf
20 g de poudre d’amande
2 c. à s. d’huile d’olive
100 g de farine de riz ou 50 g de farine de riz et 50 g de fécule de pomme de terre
Les quatre blancs battus en neige
Le jus d’un citron

Préparation

Mélanger le sucre et les jaunes d’œuf, jusqu’à ce que ce soit bien blanc.
Ajouter la poudre d’amande, l’huile d’olive, la farine de riz ou le mélange farine/fécule.
Incorporer le jus d’un citron et les blancs battus en neige.
Cuire 25 min sur 7 dans un moule à manqué beurré et fariné.
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Gateau moelleux au citron

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