Gaufre

Dessert · ⏱️ ≈ 5 min

Ingrédients

• 250 g de farine,
• 125 g de sucre,
• 10 g de levure chimique,
• une pincée de sel,
• 3 œufs,
• 125 g de beurre fondu,
• 25 ou 33 cl de bière (le choix de la bière influence grandement le goût),
• (optionnel) une lichette de fleur d'oranger ou de rhum.

Préparation

1. Ajoutez les ingrédients dans un saladier
2. Commencez par les solides (farine, sucre, sel, levure), mélangez à l'aide d'un fouet
3. Ajoutez les œufs et le beurre fondu, mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène encore composée de grumeaux.
4. Ajoutez par étape la bière pour éviter qu'elle ne mousse de trop, et mélangez à chaque étape puis jusqu'à ce que la pâte ne contienne plus de grumeaux.
5. La pâte est prête
6. Une fois l'appareil à gaufre chaud, verser la pâte et attendez environ 5 minutes pour la cuisson.
7. Quelques minutes après la cuisson elles seront croustillantes.
8. Après 1 à 2 jours les gaufres sèchent, il faut donc les conserver dans un support hermétique (boite, papier aluminium ...), elles deviendront molles, mais seront très bonnes quand même.

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