Goyère

Plat · ⏱️ ≈ 1 h 30

Ingrédients

• 145 g de farine
• 125 g de Maroilles
• 125 g de fromage blanc
• 35 g beurre
• 3 œufs
• 8 cl de lait
• 5 g de levure de boulanger
• sel

Préparation

1. Délayer la levure dans le lait.
2. Mettre 125 g de farine dans un saladier.
3. Faire une fontaine, incorporer peu à peu le lait et former une pâte pouvant se façonner en boule. Laisser reposer une heure.
4. Couper le maroilles en fines tranches, les écraser à la fourchette en y incorporant le fromage blanc.
5. Lorsque le mélange est homogène, ajouter les œufs et 25 g de beurre.
6. Beurrer une tourtière, foncez le moule avec la pâte. Verser le mélange et mettre à four chaud pendant 30 minutes.

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