Gratin de poireaux

Name: Gratin de poireaux
Total time: 15 min
Ingredients: 400 g de poireaux; 100 g champignons; 200 g de lardons; 100 g d'emmental; 1 oignon; 50 cl de lait; 40 g de beurre; 20 g de farine; sel, poivre

Accompagnement · ⏱️ ≈ 15 min

Ingrédients

400 g de poireaux
100 g champignons
200 g de lardons
100 g d'emmental
1 oignon
50 cl de lait
40 g de beurre
20 g de farine
sel, poivre

Préparation

Cuire les poireaux coupés en biseaux et les champignons émincées dans une casserole d'eau bouillante salée 10 min
Émincer les oignons et les faire rissoler dans 20 g de beurre. Ajouter les lardons lorsque les oignons commencent à changer de couleur.
Faire une béchamel avec 20 g de beurre, la farine et le lait, saler
Verser les légumes sur les lardons, puis la béchamel. Mélanger le tout, poivrer
Verser dans des terrines individuelles et recouvrir d'emmental râpé
Gratiner 5 min

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