Gratin végétarien

Plat · ⏱️ ≈ 10 min

Ingrédients

• 1 kilogramme de mélange de légumes avec aubergines, carottes, courgettes, fonds d'artichauts, cèleri boule, coupés en morceaux.
• 200 grammes d'emmental râpé
• 1 brique de sauce béchamel
• 1 noisette de beurre, 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillers à café d'ail, poivre du moulin

Préparation

1. Faire revenir le mélange de légumes avec l'ail dans l'huile et laissez cuire 5 minutes.
2. Verser le mélange dans un plat à four beurré, napper avec la sauce béchamel et saupoudrer avec l'emmenthal.
3. Mettre à gratiner 5 minutes sous le gril du four et servir chaud.
4. Gratin vegetarien

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