hamburgers kofta

Plat · Turkish · ⏱️ ≈ 6 min

Ingrédients

• agneau — 1kg
• oignon — 2
• tête d'ail — 1
• garam masala — 6 c. à soupe
• coriandre — botte
• sauce pimentée — 1 c. à soupe
• pain pita — 8
• tomate — 4 émincé
• chou rouge — 1/2
• oignons rouges — 1 émincé
• yaourt — petit paquet

Préparation

1. étape 1
2. Versez le hachis dans un grand bol (utilisez un bol à vaisselle propre si vous n'avez rien d'assez grand) avec tous les autres ingrédients du burger et une bonne pincée de sel. Retroussez vos manches, mettez vos mains dans le mélange et écrasez le tout entre vos doigts jusqu'à ce que le mélange soit complètement mélangé. Répartir le mélange dans 16 petits burgers. Ceux-ci peuvent désormais être congelés jusqu'à 1 mois ou réfrigérés jusqu'à un jour à l'avance. étape 2
3. Pour cuisiner, chauffez le gril à son réglage le plus élevé et disposez les hamburgers en une seule couche sur une plaque à pâtisserie (vous devrez peut-être le faire par lots, en fonction de la taille de votre plaque). Griller sur l'étagère la plus haute pendant 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Empilez les hamburgers sur une assiette et servez-les avec tous les accompagnements, afin que chacun puisse construire son propre sandwich.

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