Haricots longs chinois sautés à la façon du Sichuan

Plat · Chinese

Ingrédients

• haricots kilomètre — 230 g
• huile d'arachide — 1 c. à soupe
• piments séchés — 6
• poivre du Sichuan — 1 c. à café
• sel — 0,25 c. à café
• sucre — 0,5 c. à café
• huile de sésame — 1 c. à soupe
• sauce soja — filet

Préparation

1. Les haricots longs chinois peuvent être trouvés dans les variétés vertes et violettes. Les deux ont des saveurs et des textures similaires, et les deux types peuvent être utilisés pour cette recette. Si vous n'avez pas de wok, utilisez une grande sauteuse solide dotée d'un rebord d'au moins deux pouces.

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