Houmous

Accompagnement · Turkish

Ingrédients

• pois chiches — 400g
• tahini — 1 c. à soupe
• gousse d'ail — 1 gros
• yaourt grec — 3 c. à soupe
• citron — Jus de moitié

Préparation

1. étape 1
2. Égouttez les pois chiches dans une passoire placée au-dessus d'un bol ou d'un pichet pour récupérer le liquide. Versez les pois chiches, le tahini, l'ail et le yaourt dans un robot culinaire ou un mélangeur et mixez pour lisser. étape 2
3. Incorporez une cuillère à soupe de liquide de pois chiches à la fois jusqu'à obtenir une belle consistance, puis grattez dans un bol. étape 3
4. Incorporer un filet de jus de citron et assaisonner selon votre goût.

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