Île flottante

Plat

Ingrédients

• 3 blancs d'œufs.
• 1 pincée de sel.
• 40 grammes de sucre en poudre.
• crème anglaise.

Préparation

1. Casser les œufs et séparez les blancs des jaunes (qui peuvent servir à la crème anglaise).
2. Mettre une pincée de sel dans les blancs d'œufs.
3. Battre ceux-ci en neige.
4. Lorsqu'ils sont fermes, y incorporer progressivement le sucre en mélangeant avec une spatule.
5. Faire cuire environ 40 secondes au Four à micro-ondes à 900 watts.
6. Couper les îles en cubes et les placer dans une coupe de crème anglaise
7. Ile flottante
8. Ile flottante

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