Kaspressknödel - Dumplings au Fromage

Plat

Ingrédients

• pain — 250g
• fromage — 250g
• œufs — 2
• sel — pincée
• persil — pincée
• pommes de terre — 3
• farine — 100g
• lait — 250ml
• oignon — 1 petit
• beurre — pour la friture

Préparation

1. Étape 1
2. Mélangez les cubes de pain blanc avec le lait, salez et laissez reposer un moment. Étape 2
3. Ajoutez maintenant les pommes de terre râpées, le fromage râpé, les œufs et le persil. Étape 3
4. Faites fondre le beurre et faites revenir les oignons coupés en cubes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez-les au mélange. Étape 4
5. Ajouter la farine et pétrir délicatement la pâte. Façonnez-les en boulettes rondes, pressez-les délicatement à plat et faites-les frire des deux côtés dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Étape 5
6. Servir dans un bouillon clair.

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