Lahsa yéménite (Elite Shakshuka)

Petit-déjeuner · Saudi Arabian · ⏱️ ≈ 13 min

Ingrédients

• œuf — 5
• oignon — 1 en dés
• tomate — 1 en dés
• huile d'olive — 2 c. à soupe
• piment de la Jamaïque — 0,25 c. à café
• poivre noir — 0,25 c. à café
• fromage fondu — 3 c. à soupe

Préparation

1. Tout d’abord, à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon coupé en dés jusqu’à ce qu’il soit mouillé. Ajoutez ensuite les tomates et laissez cuire encore 4 à 5 minutes. Enfin, ajoutez toutes les épices, le sel et le poivre concassé. 2
2. Ajouter les œufs et bien mélanger pendant 2 minutes et couvrir pour cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le dessus soit solidifié. Enfin, étalez le fromage liquide et couvrez-le pendant une minute. 3
3. J'ai servi le mien à la méditerranéenne avec des pommes de terre rissolées, des fèves égyptiennes, du salami et des olives turcs, des quartiers de fromage et de la feta grecque.

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