Lemouroudji
Ingrédients
- gingembre — 2 morceaux
- eau — 1 gallon
- citron — 450 g
- sucre — 240 ml
- poivre de Cayenne — moulu
Préparation
- Extraire le jus des citrons. Éplucher et râper le gingembre. Placez le gingembre râpé et une bonne pincée de poivre de Cayenne dans un morceau d'étamine et faites un nœud. Laisser tremper dans l'eau. Au bout de 15 minutes environ, ajouter le sucre et le jus de citron. Réfrigérer et servir.
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