Lentilles françaises à l'ail et au thym

Plat · France · ⏱️ ≈ 35 min

Ingrédients

• huile d'olive — 3 c. à soupe
• oignon — 1
• ail — 2 gousses
• carottes — 1
• lentilles vertes — 540 ml
• thym — 1 c. à café
• feuille de laurier — 3
• sel — 1 c. à soupe
• céleri — 2 bâtons

Préparation

1. Placer une grande casserole sur feu moyen et ajouter l'huile. Lorsqu'ils sont chauds, ajoutez les légumes hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 5 à 10 minutes. Ajouter 6 tasses d'eau, les lentilles, le thym, les feuilles de laurier et le sel. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Laisser mijoter les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres et aient absorbé la majeure partie de l'eau, 20 à 25 minutes. Si nécessaire, égouttez l'excès d'eau une fois les lentilles cuites. Servir immédiatement ou laisser refroidir et réchauffer plus tard. Pour un goût plus riche, utilisez du bouillon de poulet et réduisez l’eau du même montant.

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