Lentins poêlés

Plat · ⏱️ ≈ 3 min

Ingrédients

• 150 à 200 g de lentin par personne
• 3 œufs
• Une salade et son assaisonnement
• Du sel et du poivre
• Selon les goût, du beurre ou de l'huile pour la cuisson

Préparation

1. Équeutez les lentins, essuyez les chapeaux avec un chiffon, évitez de les laver (perte du goût) ;
2. Battez les œufs en omelette, salez et poivrez ;
3. Trempez y les chapeaux, faîtes bien pénétrer dans les lamelles ;
4. Poêlez pendant 2 à 3 min sur chaque face ;
5. Préparez la salade.
6. Servez bien chaud accompagné d'un vin rosé léger, bon appétit.

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