Linguine aux crevettes et au piment

Name: Linguine aux crevettes et au piment
Total time: 6 min
Cuisine: Italian
Ingredients: Linguine Pasta — 280g; pois gourmands — 200g; huile d'olive — 2 c. à soupe; gousse d'ail — 2 gousses haché; piment rouge — 1 gros; gambas — 24 sans peau; tomates cerises — 12; feuilles de basilic — poignée; laitue — feuilles; pain — pour servir; fromage frais — 2 c. à soupe; citron vert — râpé zeste de 2; sucre en poudre — 2 c. à café

Plat · Italian · ⏱️ ≈ 6 min

Ingrédients

Linguine Pasta — 280g
pois gourmands — 200g
huile d'olive — 2 c. à soupe
gousse d'ail — 2 gousses haché
piment rouge — 1 gros
gambas — 24 sans peau
tomates cerises — 12
feuilles de basilic — poignée
laitue — feuilles
pain — pour servir
fromage frais — 2 c. à soupe
citron vert — râpé zeste de 2
sucre en poudre — 2 c. à café

Préparation

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et assaisonner de sel et de poivre. Annuler. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Ajoutez les pois mange-tout pendant environ la dernière minute de cuisson. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle, ajoutez l'ail et le piment et faites cuire à feu assez doux pendant environ 30 secondes sans laisser l'ail dorer. Ajoutez les crevettes et faites cuire à feu vif, en remuant fréquemment, pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Ajouter les tomates et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Bien égoutter les pâtes et les sucres croquants, puis incorporer au mélange de crevettes. Déchirez les feuilles de basilic, remuez et assaisonnez de sel et de poivre. Servir avec des feuilles de salade arrosées de vinaigrette au citron vert et du pain croustillant chaud.

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