Matambre à la Pizza

Plat · Argentina

Ingrédients

• bavette de bœuf — 1 kg
• sauce tomate — 200g
• mozzarella — 200g
• origan — 1 c. à soupe
• olives vertes — 100g
• sel — à volonté
• poivre — à volonté

Préparation

1. Préparez le steak : Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre. Griller un côté jusqu'à mi-cuisson. Ajouter des garnitures : Étalez la sauce tomate sur le côté cuit, puis ajoutez le fromage, l'origan et les olives. Terminer la cuisson : Griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Servir : Trancher et servir chaud. Conseils de pro :
2. Attendrissez le matambre en le marquant légèrement des deux côtés. Cela l’aide à cuire plus uniformément et à absorber les saveurs. Précuisez le matambre sur le grill avant d'ajouter les garnitures pour vous assurer qu'il est bien cuit sans brûler le fromage.

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