Matoufet

Name: Matoufet
Ingredients: 6 œufs entiers; 100 g de farine; 1 litre de lait ou bien 2/3 litre de lait et 1/3 litre d'eau; 500 g de lardons (découpé en morceux de 0,5cm); sel (pas nécessaire si déjà présent dans le lard) et poivre (pas nécessaire non plus); tranches de pain

Plat

Ingrédients

6 œufs entiers
100 g de farine
1 litre de lait ou bien 2/3 litre de lait et 1/3 litre d'eau
500 g de lardons (découpé en morceux de 0,5cm)
sel (pas nécessaire si déjà présent dans le lard) et poivre (pas nécessaire non plus)
tranches de pain

Préparation

Mélangez les œufs à la farine, puis ajoutez le lait et un peu de sel et poivre. Remuez vigoureusement pour bien amalgamer le tout.
Enlevez le gras du lard et faites les fondre dans la poêle. Retirez le gras et faites cuire les lardons (préalablement découpés) sans plus ajouter de gras.
Quand les lardons sont cuits, versez le mélange dessus. Faites cuire à feu vif durant quelques minutes en remuant constamment.
Servez sur des tranches de pain.

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